Fechou anteontem um dos restaurantes mais conhecidos de Lisboa, o Bica do Sapato. Foi na Bica que se realizou o jantar do meu casamento com o Jorge. Foi também lá que fiz algumas refeições memoráveis (em grande medida pelo prazer de estar com quem me acompanhava), embora a última tenha sido um desastre.
Aberto em 1999 por José Miranda e Fernando Fernandes, teve Manuel Reis e John Malkovich na estrutura accionista. Miranda e Reis já morreram, os mais recentes chefs de cozinha, Pedro Rezende Pereira e Henrique Mouro, não entusiasmavam (nada a ver com os tempos de Fausto Airoldi, Alexandre Silva, Joaquim Figueiredo e João Rodrigues) e, factor porventura decisivo, a Lisboa de 2019 não é a de 1999, porque a média etária dos happy few de 1999 era de 45-50 anos, e hoje é de 65-70.
O restaurante tem novos proprietários e vai alegadamente para obras. Se reabre ou não e se manterá o mesmo nome não se sabe. Certeza: o staff foi dispensado.
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