OS GALHETEIROS

A Associação da Restauração e Similares de Portugal vai propor a imediata revogação da Portaria n.º 24/2005, de 11 de Janeiro, vulgo portaria dos galheteiros, aprovada pelo XVI Governo Constitucional, precisamente, o de Santana Lopes. Ao arrepio do mito urbano, a proibição do uso de galheteiros em restaurantes não decorre de nenhuma exigência da Europa, e menos ainda da ASAE, que não tem competência legislativa. Foi, diz a ARESP em comunicado, «o infame resultado do poderoso lobby dos embaladores de azeite, que assim conseguiram o monopólio da sua comercialização e a consequente, e imediata, triplicação do respectivo preço.» Nunca é demais recordar quem é quem nos processos decisórios. Mas, nesta altura do campeonato, retroceder ao galheteiro lambuzado, com azeite e vinagre marado, não parece sensato. Excepto, talvez, para a brigada das tradições.